Les oeufs brouillés au Crabe
Ingrédients (2 personnes)
3 oeufs
50 g de chair de crabes égouttée
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
un demi oignon émincé
De l'huile de sésame (ou ordinaire)
Préparation
Battre les oeufs dans un bol avec la sauce de poisson
Dans une poèle, faire revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile de sésame
Lorsque l'oignon est bien doré, incorporer la chair de crabe
Mélanger la préparation dans le bol avec les oeufs
Selon les goûts, ajouter un peu de sel, de poivre et de ciboulette puis jeter dans la poèle à feu doux et remuer durant 5 mns maximum de façon à obtenir des oeufs crémeux
Le riz nature
Ingrédients (2 personnes)
Un demi bol de riz rincé à l'eau froide
trois quart de bol d'eau froide
un peu de sel (selon les goûts)
Préparation
Dans une casserole, mélanger l'eau et le riz délicatement à l'aide d'une spatule en bois
Le riz ne doit surtout pas coller.
A feu doux, couvrez le riz et laisser cuire pendant dix minutes; puis, remuer en décollant les grains du fond de la casserole.
Réglez à feu très doux, couvrez à nouveau pendant dix à quinze minutes et remuer une nouvelle fois. Renouvellez l'opération une seconde fois.
Et déguster ...
