Que servir à l'apéritif ?

L'été, c'est idéal pour les barbecues, les soirées dans le jardin, les crises de rire dans la piscine de Mamie, mais c'est surtout la saison de l'apéro qui finit tard.

Afin d'égayer ce moment convivial, voici quelques petites idées d'amuse gueule à servir au moment de l'apéro.

_ Les brochettes italiennes

Ingrédients :

des mini piques à brochettes

des tomates cerises

un bloc de fromage mozzarella

des olives vertes dénoyautés et pimentés

du poivron jaune

du jambon de parme

Préparation :

Elle est simple, le but est d'attirer le regard grace aux couleurs des produits.

Couper le jambon de parme en carré puis plier le en deux et piquez le dans la brochette

Ensuite, vous pouvez ajouter le poivron jaune, le fromage mozzarella coupé en dé, une olive verte et enfin la tomate cerise.

Avant de servir, mettre un peu d'huile d'olive au pinceau

_ Les canapés de la mer

Ingrédients :

Des rillettes de thon

Des tranches de saumon fumé

Du beurre demi sel

Des petites crevettes décortiquées

Du surimi rapé

Des toasts ronds briochés

Préparation :

Coupez des carrés ainsi que des lamelles de saumon fumé, puis réservez.

Egouttez les crevettes roses décortiqués et assaissonnez les au citron puis ajoutez un peu de persil plat haché

Beurrez la moitié des toasts

Les toasts beurrés sont garnis de saumon fumé coupé en carré sur toute la surface du toast. Décorez de crevettes au centre et de surimi rapé sur un tiers de la surface.

Les toasts non beurrés seront garnis de rillettes de thon sur les 2/3 de la surface, le 1/3 restant sera décorés du saumon fumé en lamelle. Ajoutez un peu de crevettes au centre, du persil plat.

Et le tour est joué !

_ Batonnets feuilletés au fromage

Ingrédients :

De la pate feuilletée

du fromage rapé

des graines de sesame ou du thym

de l'huile d'olive

du jaune d'oeuf

Préparation :

Etalez la pate sur votre plan de travail et découpez des rectangles de 8 x 10 cms

Dans une assiette, mettre du fromage rapé afin de badigeonner les rectangles de pates sur un côté.

Roulez les.